Die unscheinbaren Hanfsamen, die botanisch zu den Nussfrüchten gezählt werden sind wahre kleine Kraftquellen der Natur. So wissen die meisten nicht, dass alle lebensnotwendigen Inhaltsstoffe, die immer mehr Menschen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich nehmen, in Hanfsamen enthalten sind. Wer Hanfsamen genauer inspiziert, findet alle notwendigen Vitamine, Mineralstoffe, essentiellen Aminosäuren und gesunden Fettsäuren. Täglich eine kleine Portion in den Speiseplan eingebettet, deckt den Bedarf an Proteinen, Vitaminen und Spurenelementen.

Die nächste Verarbeitungsstufe ist das tiefgrüne Hanföl, das aus den Hanfsamen gepresst wird und zu den hochwertigsten Pflanzenölen gezählt wird, da es den höchsten Gehalt an essentiellen Fettsäuren mitbringt. Ganz nebenbei ist es das einzige Pflanzenöl aus unseren Breitengraden, das als Lieferant für GLA – Gamma Linolensäure dienen kann. Die Reste, die nach der Hanföl-Gewinnung übrig bleiben, ergeben ein gedeihliches Futtermittel, das in der Landwirtschaft gerne zum Einsatz kommt. Diese Erkenntnisse sind nicht neu, denn Hanfsamen waren schon vor vielen tausend Jahren im alten China als gesundes Nahrungsmittel beliebt.

Lässt man die Hanfsamen keimen, wachsen robuste und widerstandsfähige Nutzpflanzen für jeden Wirtschaftsbereich und das ohne Einsatz an Pestiziden und Fungiziden. Der Anbau ist schonend für Böden und Grundwasser und die einjährige Pflanze ein schnell nachwachsender Rohstoff für alle Belange. Von Textilien, über Papier bis zur Energiegewinnung aus Hanf, diese Pflanze ist eine Bereicherung für Mensch und Umwelt. Die Idee der Nachhaltigkeit wird durch den natürlichen nachwachsenden Rohstoff Hanf in allen Punkten erfüllt, insofern es Zeit ist, die verkannte und vertriebene Pflanze wieder hochleben zu lassen, denn Hanf ist viel mehr als eine berauschende Substanz, die nur einen winzigen Teil darstellt.

Sylvia Mitterer
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